Utensilio para espumar y recoger ingredientes que se encuentran en caldos o grasas hirviendo, también usado para recoger huevos y otros alimentos fritos. También se emplea para des-espumar caldos, y de ahí proviene su nombre. Consta de un largo mango y una especie de cazoleta en forma de paleta, muy abierta, y con orificios en su superficie para que al sacar los alimentos sólidos los líquidos se escurran por los agujeros. Generalmente están hechos de metal.
Recopilación de información: 3w-cocinafacil.okidoki.com.co
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